Att röka mat är en matlagningsmetod som går ut på att helt enkelt utsätta mat för rök från antingen brinnande ved eller andra material. Röken tillför smak och arom till maten. Det kan även hjälpa till att bevara mat genom att döda bakterier.
Ett gammalt sätt att tillaga mat
Att röka mat går långt tillbaka i historien och har länge varit en metod för att hålla mat färsk. Människor upptäckte att rökning av exempelvis kött kunde bevara det under lång tid. Historiska metoder för att röka mat kunde vara att hänga upp kött över en glödande eld.
I takt med att det här sättet att tillaga och bevara mat spred sig över världen utvecklades också metoderna. Människor började bygga rökerier och de började också röka flera olika typer av mat, såsom fisk och också ost.
Även om vi idag har kylar och frysar för att bevara mat, är rökning fortfarande vanligt eftersom det ger en väldigt god smak till maten.
Köpt utrustning för att röka mat
Ett väldigt smidigt sätt att röka mat på är genom att använda ett rökskåp. De har blivit populära bland både privatpersoner och restauranger. Du behöver en rök för att börja röka mat med perfekt resultat. Handla direkt på nätet och få din beställning levererad.
